5 món thủy hải sản thương hiệu nghe lạ tai bên trên đảo Quan Lạn

5 món thủy hải sản thương hiệu nghe lạ tai bên trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ những món ăn ngon có tên khác biệt, khiến nhiều khách du lịch mang đến Quan Lạn (Quảng Ninh) đều mày mò và muốn trải nghiệm.

Sá sùng

minh châu quan lạn  sinh sống Hà Thành chỉ biết mang lại sá sùng khô nấu canh hoặc khiến gia vị đến nồi nước phở, nhưng mang đến Quan Lạn mà dường như không xem bắt sá sùng hay hưởng thụ món ăn này thì thật phí vô cùng. Sá sùng bắt lên có hình dạng giống con giun đất cứng cáp nhưng to ra thêm, màu đỏ hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon nhất là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hay xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, có thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại mang lại một thú ăn uống riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được xem là một món “thần dược” dành cho phái mạnh. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn đặc trưng nhất sinh sống Quan Lạn phải nhắc tới cầu gai hoặc còn gọi là cà ghim. Cầu gai trưởng thành rộng lớn bằng một trái cam sành, có hình cầu với gai nhọn mọc dày cũng như dài sinh sống bên phía ngoài. nhằm chế biến, cư dân phải sử dụng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai bên rồi lấy thịt ở bên trong. kế tiếp ngâm thịt nội địa ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch để ráo rồi còn mới bước đầu chế trở thành những món nướng, nấu cháo, khiến chả hay ăn sống. Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều khách du lịch tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển khi là tên thường gọi khác của hải sâm. xuất hiện vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt, phòng chống khối u… nên hải sâm được gọi là một nguyên liệu quý cũng như cao cấp. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hay om đều thơm ngon. Ảnh: Kim đưa ra

Cù kỳ

du lịch quan lạn  có mai màu nâu, mắt mảng xanh lá cũng như hai càng lớn đối với size khung hình, cù kỳ phân bố đa tại những chốn biển ấm, nhưng đặc biệt quan trọng có lợi ích khi là ở vùng bãi biển TP Quảng Ninh. không ngon bằng cua bể, chi phí thấp hơn nhưng lại ngọt thịt rộng ghẹ nên phần lớn khác nước ngoài cho Quan Lạn đều gọi cù kỳ trong bữa cơm của tôi. Thịt cù kỳ tập trung sinh sống hai càng to của chính nó. Người bán đập dập vỏ cứng bên ngoài, tách bóc thịt để nấu bún, xào miến, khiến ruốc hoặc nhằm nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo nên những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

có dáng vẻ khá giống với các loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng tanh hơn, xuất hiện vòi nhô ra nên nói một cách khác là ốc vòi voi hay con thụt thò đi theo cơ hội nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn đc nuôi hoàn toàn trong môi trường tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng và muối khoáng. Món ăn công ty yếu chế biến từ loại thủy hải sản này khi là tu hài nướng mỡ hành. Người làm phải ngâm tu hài trong nước nóng già vài phút rồi mới tách bóc vỏ cũng như sơ chế cho sạch. kế tiếp rắc lên bên trên thân tu hài hành khô và tỏi sẽ phi thơm, rưới dầu, có thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời gian nướng chỉ chừng 1, 2 phút nhằm thịt tu hài chín nhờ vào sức HOT của miếng vỏ mà không trở nên dai hay xém cạnh. Người ăn dùng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh nhằm thưởng thức vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất đặc biệt

Nguồn: Tổng hợp trên mạng